Gastronomiepreis Hessen
Sie hatten Anfang des Jahres die Chance, ihr erstes Gasthaus zu übernehmen. Viele Ideen und die Anfangseuphorie waren schon mal gute Voraussetzungen, ein Gönner hat sie unterstützt und es wurde kräftig umgebaut. Der Anfang war gemacht und jetzt musste ein Konzept her, das viele neue Gäste bringt und die Kasse füllt. Und was ist entstanden: es wird in der Hausbrauerei eigenes Bier gebraut und das Essen hängt an der Decke???
Die beiden haben nicht Rodizio neu erfunden - aber sie haben eine der pfiffigsten Ideen abgeliefert, die wir gesehen haben. Lange Spieße hängen von oben an den Tischen und warten darauf, verspeist zu werden.
Jetzt hat man dem Ganzen noch ein Schmuckstück verpasst. Der Gönner hat sich einen Traum erfüllt und eine Kochschule gebaut. Hier gibt es jetzt so schöne Kochkurse wie: Molekularkochkurs, Kochkurse für Singles, Auch die Ente können wir lackieren oder Wild geht´s zu im Burggraf.
Hier ist etwas Tolles entstanden. Die Herzlichkeit unseres jungen Betreiberpaares ist der Garant, dass hier ein gastronomisches Sahnestückchen entsteht und sich zu einem der beliebtesten Anlaufpunkte an der Bergstrasse entwickeln wird. Wir drücken Euch dafür ganz fest den einen Daumen - den anderen hat sich der Tester beim Kochkurs leicht verbrannt.
Der Sonderpreis für Innovative Gastronomie geht an Julia Spyrka vom Burggraf Bräu in Bensheim-Auerbach.
